Ce gâteau crumble aux pommes classique est un dessert réconfortant et délicieux, parfait pour toutes les occasions. Composé d’une base de gâteau moelleuse et beurrée garnie de pommes fraîches et d’une délicieuse garniture de crumble, c’est une excellente façon de profiter de la douceur naturelle des pommes dans une friandise chaude et réconfortante. Servez-le avec une tasse de café ou de thé, ou garnissez-le d’une boule de glace à la vanille pour un peu de gourmandise.
Temps de préparation
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure 5 minutes
Ingrédients
Pour la base du gâteau :
Oeufs : 4 gros
Sucre : 180g (3/4 tasse)
Beurre fondu : 100g (7 cuillères à soupe)
Lait : 200 ml (3/4 tasse)
Farine tout usage : 370 g (3 tasses)
Levure chimique : 10 g (2 cuillères à café)
Pour la couche Apple :
Pommes : 2-3 moyennes, pelées et tranchées
Beurre : pour graisser le moule
Pour la garniture crumble :
Farine tout usage : 60 g (1/2 tasse)
Sucre : 60g (1/4 tasse)
Beurre froid : 45 g (3 cuillères à soupe), en cubes
Instructions
Préparez la base du gâteau.
Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez le beurre fondu et le lait, mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Tamisez la farine et la levure chimique, puis incorporez délicatement jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Préparez la couche de pommes
. Beurrez un plat allant au four. Disposez les tranches de pommes de manière uniforme sur la base.
Assembler le gâteau
Versez la pâte à gâteau sur la couche de pommes, en l’étalant uniformément pour la recouvrir.
Préparez le crumble
Dans un petit bol, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez les cubes de beurre froid en mélangeant avec les doigts jusqu’à obtenir une texture friable qui ressemble à du sable grossier.
Ajoutez la garniture crumble et faites cuire
. Répartissez uniformément la garniture crumble sur la pâte à gâteau. Faites cuire au four à 180 °C (355 °F) pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
Laisser refroidir et servir.
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 5 à 10 minutes avant de le découper. Servez chaud avec vos garnitures préférées.
Suggestions de présentation
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