Ingrédients :
Pour le gâteau :
250 g de farine
200 g de sucre
3 œufs
120 ml d’huile d’olive ou de tournesol
120 ml de lait
Zeste de 2 citrons
1 sachet de levure chimique (11 g)
1 pincée de sel
Pour la crème de citron :
200 ml de crème liquide entière
200 g de mascarpone
100 g de sucre glace
Jus de 2 citrons
Zeste de 1 citron
Pour la décoration :
Sucre glace
Tranches fines de citron
Feuilles de menthe (facultatif)
Instructions :
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