Cette salade de riz marocain regorge de légumes vibrants, de protéines savoureuses et d’une délicieuse vinaigrette, ce qui en fait non seulement un choix nutritif mais aussi un régal pour les yeux. Parfaite pour un déjeuner copieux ou un dîner léger, cette salade combine une variété de textures et de goûts qui transporteront votre palais vers les saveurs du Maroc. Voici comment préparer ce plat sain et savoureux.
Ingrédients:
250 g de riz
2 carottes pelées et coupées en dés
2 pommes de terre pelées et coupées en dés
2 poivrons (1 rouge, 1 vert), coupés en dés
1 betterave pelée et coupée en dés
4 bâtonnets de surimi hachés
1 boîte de thon égoutté
1/2 boîte de maïs, égoutté
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de vinaigre
Mayonnaise, au goût
Sel et poivre au goût
2 œufs durs et tranchés
1 concombre, tranché
1 cuillère à soupe de persil haché
4 feuilles de laitue
2 tomates tranchées
Olives noires, pour la garniture
Instructions
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