1. Préparation du riz :
Faites cuire le riz selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuit, laissez-le refroidir à température ambiante.
2. Cuisson des légumes :
Faites bouillir les carottes, les pommes de terre et les betteraves coupées en dés dans des cocottes séparées jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
3. Assemblage de la salade :
Dans un grand bol, mélanger le riz refroidi avec les légumes bouillis (carottes, pommes de terre, betterave), les poivrons coupés en dés, les bâtonnets de surimi hachés, le thon thonté et le maïs.
Ajouter les tranches de concombre, les tranches de tomates et le persil haché au mélange.
Mélangez délicatement tous les ingrédients ensemble pour les répartir uniformément.
4. Préparation du pansement :
Dans un petit bol, fouetter ensemble l’huile d’olive, le vinaigre, la mayonnaise, le sel et le poivre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
5. Mélanger la salade avec la vinaigrette :
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien enrobés de vinaigrette.
6. Ajout de la touche finale :
Disposez les feuilles de laitue au fond d’un plat de service. Versez la salade sur les feuilles de laitue.
Garnir de tranches d’œufs durs et d’olives noires.
7. Servir :
Cette salade peut être servie immédiatement ou réfrigérée au réfrigérateur pendant une heure avant de servir pour rehausser les saveurs.
Cette salade de riz marocain est un merveilleux mélange de légumes frais, de riz copieux et de saveurs robustes, ce qui en fait un repas idéal pour les personnes soucieuses de leur santé et les amateurs de saveurs. Savourez cette salade colorée et délicieuse qui non seulement satisfait votre faim, mais ajoute également une touche nutritive à votre alimentation.
