INGREDIENTS ET PROPORTIONS
Pour la pâte à choux:
125ml d’eau
125ml de lait
100g de beurre
1 pincée de sel
1 cuillère à café de sucre
150g de farine
4 œufs
Pour la crème pâtissière au chocolat:
500ml de lait
100g de sucre
4 jaunes d’œufs
50g de farine
200g de chocolat noir
Pour le glaçage au chocolat:
100g de chocolat noir
50g de crème liquide
Directions:
Préparation de la pâte à choux:
