Ingrédients:
Pour le poulet :
3 filets de poulet, coupés en 2 parties
– Sel, poivre noir, mélange d’herbes italiennes et paprika (au goût)
Pour la sauce :
– 200 ml d’huile végétale
– 2 cuillères à soupe de vinaigre
– 4 œufs
– 1 cuillère à soupe de moutarde
– 3 gousses d’ail
– Sel et poivre noir (au goût)
Pour la garniture :
– Persil haché
– 2 gousses d’ail hachées
– 150 grammes de fromage, divisé en 2 moitiés
Pour les pommes de terre :
– 4 pommes de terre coupées en morceaux
– Poivre noir, sel, paprika (2 cuillères à soupe chacun)
– Huile végétale (2 cuillères à soupe)
Instructions :
1. Placer les filets de poulet entre un film alimentaire et les écraser doucement jusqu’à ce qu’ils soient fins.
2. Assaisonner le poulet avec du sel, du poivre noir, un mélange d’herbes italiennes et du paprika.
3. Dans un bol, mélanger l’huile végétale, le vinaigre, les œufs, la moutarde et l’ail émincé. Assaisonner avec du sel et du poivre noir. Battre au mixeur.
4. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Pour les rouleaux de poulet :
