Une recette classique française, la blanquette de veau est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour les repas en famille.
Ingrédients :
1 kg de veau (épaule ou poitrine), coupé en morceaux
2 carottes, coupées en rondelles
1 poireau, coupé en tronçons
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail, écrasées
1 bouquet garni
200 g de champignons, tranchés
30 g de beurre
30 g de farine
20 cl de crème fraîche
1 jaune d’œuf
Sel et poivre
Instructions :
Préparer la viande et les légumes :
