Ingrédients :
Pour le gâteau éponge au café :
4 gros œufs séparés
3/4 tasse de sucre granulé divisé
1 cuillère à thé d’extrait de vanille
1/2 tasse de farine tout usage
1/4 de cuillère à thé de sel
1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
2 cuillères à soupe de café instantané en poudre
Sucre en poudre pour le dépoussiérage
Pour la garniture de cheesecake :
8 oz de fromage à la crème, ramolli
1/2 tasse de sucre en poudre
1 cuillère à thé d’extrait de vanille
1 tasse de crème lourde
Pour la garniture caramel Macchiato :
1/2 tasse de café fort brassé, refroidi
2 cuillères à soupe de liqueur de café (facultatif)
1/4 de tasse de sauce caramel (acheté en magasin ou fait maison)
Crème fouettée, pour garniture (facultatif)
Bruine de caramel, pour garniture (facultatif)
Instructions :
Préchauffer le four et préparer la poêle :
