Ingrédients du BACALAO A LA PORTUGUESA :
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3 morceaux de morue dessalée (chacun pesant 390 g environ).
1 piment rouge (poivron)
1 poivron vert
3-4 pommes de terre selon leur taille
2 oignons
1 cuillerée de paprika doux (Paprika)
Sel
Huile d’olive extra vierge
120 ml (1/2 tasse) de vin blanc
Farine de blé (autant que la morue peut en prendre lorsqu’elle est enrobée de pâte à frire)
Un peu de persil haché (facultatif)
Ingrédients :
