1 kg de bœuf (de préférence une coupe comme la poitrine ou l’épaule)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gros oignon, haché
4 gousses d’ail, émincées
2 tasses de bouillon de boeuf
1 boîte (400 g) de tomates concassées
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
2 cuillères à café de cumin moulu
2 cuillères à café d’origan séché
1 cuillère à café de paprika fumé
Sel et poivre au goût
Avant de préparer un barbecue de bœuf, veillez à faire mariner la viande avec un mélange d’épices pour faire ressortir sa saveur. De plus, contrôlez la température de cuisson pour obtenir une texture tendre et juteuse. Profitez de votre délicieux barbecue !
Préparation:
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