300 g de filet de poulet (bouilli et râpé)
300 g d’oignon, finement haché
Sel et poivre, au goût
1 cuillère à café d’ail séché
Bouillon de poulet, selon les besoins
Directives :
Préparation de la pâte :
Mélangez les ingrédients :
Cassez les œufs dans un mixeur. Ajoutez du sel et, si vous préparez des crêpes sucrées, ajoutez l’édulcorant ou le sucre. Ajoutez le fromage blanc et le bicarbonate de soude. Mixez le mélange jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez de l’huile :
Versez le mélange dans un bol et mélangez avec l’huile végétale jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Cuisson des crêpes :
Faites chauffer la poêle :
Faites chauffer une poêle à feu moyen et graissez-la légèrement avec de l’huile végétale.
Cuire les crêpes :
Versez une petite quantité de pâte dans la poêle et étalez-la uniformément. Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés. Répétez l’opération jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée (cette recette donne environ 15 à 16 crêpes).
Préparation de la garniture :
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