Plongez dans la chaleur de la tradition avec cette recette séculaire qui a été transmise de génération en génération. Héritage des compétences culinaires de ma grand-mère, ce pain aux herbes et à l’ail est le pain le plus savoureux que j’aie jamais eu le plaisir d’essayer. Rendons hommage à cette recette intemporelle en créant un pain aux herbes, à l’ail et un mélange de fromages qui captivera vos sens.
Ingrédients pour la pâte :
Eau tiède : 280 ml (9,46 fl oz)
Sucre : 10 g (0,35 oz)
Levure : 5 g (0,18 oz) – Hydrater
pendant 10 minutes Farine : 370 g (13 oz)
Sel : 10 g (0,35 oz)
Huile : 40 ml (1,35 fl oz) – Laisser lever la pâte pendant 1 heure
Mélange d’herbes et d’ail :
Persil : 15 g (1/2 oz), haché
finement Anth : 1/2 oz (15 g), haché
finement Ail : 2 oz (60 g), émincé
Huile : 1/5 tasse (50 ml)
Fromage parmesan : 1,4 oz (40 g), râpé
Beurre fondu : 2,65 oz (75 g)
Pour la garniture :
Parmesan : 1 oz (30 g) pour saupoudrer
Diamètre du plateau : 10,24 pouces (26 cm)
Pour la garniture :
Gousses d’ail entières : 2, oignon rouge rôti
: 1, tranché
finement Huile : 0,7 fl oz (20 ml)
sel : 0,29 oz (8 g)
poivre noir : 0,18 oz (5 g)
fromage à la crème : 5,3 oz (150 g)
oignon vert : 0,35 oz (10 g), parmesan haché
: 10 g (
1 oz) pour saupoudrer
Fromage mozzarella : 1,4 oz (40 g), râpé
Sel supplémentaire et poivre noir : 10 g chacun au goût
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