Gardez à l’esprit Rassemblez tous les ingrédients et mélangez-les bien.
Le blanc d’œuf et le lait doivent être fouettés ensemble. Mélangez soigneusement tous les ingrédients. Supprimer de la recette
Ajouter les épices et remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Offrez-vous le mélange humide, puis enduisez la pomme de terre du mélange d’épices. Retirez tout excès d’amidon et d’assaisonnement en remuant. Retirer du feu. Répétez avec le reste des pommes de terre. Mettez-le de côté pendant quelques minutes.
Faites chauffer l’huile jusqu’à ce qu’elle atteigne environ 160 degrés Celsius. Vous pouvez également tremper une baguette en bois dans l’huile pour voir si elle est suffisamment chaude. La baguette est prête à être utilisée lorsque l’huile qui l’entoure commence à bouillonner.
Assurez-vous que la poêle n’est pas trop remplie pendant que vous faites frire les morceaux de pommes de terre. Faites dorer le poisson des deux côtés à la friteuse. Réduisez un peu le feu si le brunissement se produit trop rapidement. Videz tout excès d’huile en le transférant sur une grille de refroidissement. Répétez avec le reste des pommes de terre. Chaque lot ne m’a pas pris plus de deux minutes.
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