INGRÉDIENTS:
DONNE UN GÂTEAU À 2 COUCHES DE 8 POUCES.
Ingrédients du gâteau du diable :
1 ½ tasse (195 g) de farine à gâteau et à pâtisserie
1 ⅓ tasse (295 g) de sucre ultrafin (à dissolution rapide)
½ tasse (60 g) de poudre de cacao hollandaise
¾ cuillère à café (4 g) de bicarbonate de soude
¼ cuillère à café (2 g) de sel
½ tasse (115 g) de beurre frais non salé, coupé en morceaux
½ tasse (125 ml) de café infusé fort et chaud
½ tasse (125 ml) de lait
1 cuillère à café (5 ml) d’extrait de vanille
2 gros œufs, température ambiante.
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INGRÉDIENTS POUR LE GLAÇAGE AU FUDGE :
12 oz (340 g) de chocolat mi-sucré, haché
1 ¾ (425 ml) tasse de crème fouettée
½ tasse (125 ml) de crème sure
½ (3 ml) cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
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