Ingrédients :
4 jarrets d’agneau
2 oignons, coupés en rondelles
3 carottes, coupées en morceaux
4 gousses d’ail, hachées
2 branches de céleri, coupées en morceaux
1 tasse de vin rouge
2 tasses de bouillon de bœuf
1 boîte de tomates concassées (400g)
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 bouquet garni (thym, laurier, romarin)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Persil frais pour la garniture
Instructions :
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