Les riches saveurs de la cuisine hawaïenne vous emmèneront sur l’île avec ce poulet Huli Huli cuit au four. Popularisé pour la première fois dans les années 1950 par l’Hawaïen Ernest Morgado, le poulet Huli Huli est devenu un incontournable de la cuisine hawaïenne avec son profil de saveur acide et sucré. Huli, qui signifie « tourner », est le nom de la rôtisserie utilisée dans la cuisine hawaïenne traditionnelle de ce poulet appétissant. Mais cette variante cuite au four est populaire aux luaus car elle a le même goût que l’original et est idéale pour votre cuisine à la maison. Que vous souhaitiez ajouter un peu des îles à votre routine de dîner ou que vous organisiez une fête à thème tropical, le poulet Huli Huli cuit au four est le moyen idéal de le faire.
Absorbant parfaitement toute la délicieuse sauce, le riz au jasmin moelleux est le plat d’accompagnement idéal pour le poulet Huli Huli cuit au four. Pour une touche authentique, servez avec une boule de salade de macaroni crémeuse ; pour un plat d’accompagnement incroyablement frais, servez avec une salade verte croquante et vibrante. La dernière touche de douceur et l’équilibre idéal aux goûts tropicaux est l’ananas grillé.
Poulet Hula Huli au four, quatre portions
Essentiel
Trois livres de cuisses de poulet avec peau et os
une tasse de jus d’ananas
Sauce soja, 1/2 tasse
Deux tiers de tasse de sucre brun tassé
Un tiers de tasse de ketchup
1 tasse de bouillon de poulet
2 cuillères à café de gingembre frais râpé
Deux gousses d’ail en monticule
cuillère à café d’huile de sésame
Une boule de fécule de maïs
1 cuillère à soupe d’eau
Les graines de sésame, les oignons verts tranchés et les tranches d’ananas frais sont des garnitures facultatives.
Préparation
