Recette de sauté de bœuf et d’oignons à la chinoise :
### Ingrédients:
– **Pour le bœuf et les légumes :**
– 500 g de bœuf (tranché finement)
– 2 gros oignons (tranchés)
– 2 gousses d’ail (hachées)
– 1 poivron rouge (tranché, facultatif)
– 1 carotte (en julienne, facultatif)
– 150 g de champignons (tranchés, facultatif)
– 2-3 oignons verts (tranchés, parties blanches et vertes séparées)
– Huile végétale pour la cuisson
– **Pour la sauce:**
– 3 cuillères à soupe de sauce soja
– 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres (ou de sauce hoisin)
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (ou de vinaigre blanc)
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (pour épaissir la sauce)
– 1/2 tasse (125 ml) de bouillon de bœuf ou d’eau
– Poivre noir moulu, au goût
### Instructions:
