La recette classique des crêpes françaises dont vous avez besoin dans votre vie. Parfaites pour toutes les occasions, elles peuvent être servies avec une garniture sucrée ou salée.
Les crêpes sont sans doute la première recette que l’on apprend quand on est enfant en France, et probablement aussi l’une des premières recettes que l’on apprend par cœur (avec le gâteau au yaourt – vous en avez entendu parler d’ailleurs ?). L’école a repris partout maintenant (que vous soyez en France, en Suède ou aux États-Unis), et on sent clairement un temps de « rentrée »/septembre, avec quelques feuilles légèrement colorées qui apparaissent ici et là. Les températures sont encore chaudes ici à Chicago mais cette ambiance de rentrée scolaire s’est quand même installée, et j’avais envie de manger des crêpes comme les enfants en mangent après l’école.
Mais attendez une minute : mon blog est consacré aux recettes revisitées, alors pourquoi partager une recette aussi classique avec des ingrédients de base ? J’ai deux réponses ici : tout d’abord, chaque famille en France a ses propres recettes de crêpes, et il y a autant de recettes de crêpes que de familles en France. Et puis, je suis française, alors je me suis dit que je devais participer au débat sur les crêpes et ajouter ma propre recette de crêpes avec vous aussi. Vous êtes partants ? Alors suivez-moi !
Ingrédients
2 tasses (250 g) de farine tout usage*, tamisée
1 pincée de sel
4 gros œufs
1/4 tasse (50 g) de beurre fondu
1 cuillère à soupe (15 g) de sucre (facultatif)
2 tasses (500 ml) de lait
2 cuillères à soupe d’huile pour la cuisson
Instructions
