Découvrez une recette savoureuse et épicée de courgettes au lait de coco et curry, parfaite pour un repas végétarien exotique. Cette combinaison de saveurs crémeuses et d’épices chaudes est un régal pour les papilles, idéale à déguster avec du riz basmati ou du pain naan pour un repas complet et satisfaisant.
Ingrédients pour les Courgettes au Lait de Coco et Curry
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer les courgettes au lait de coco et curry :
3 courgettes moyennes, coupées en rondelles
1 oignon, haché finement
2 gousses d’ail, émincées
200 ml de lait de coco
1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge (ou selon votre goût)
1 cuillère à café de curry en poudre
1 cuillère à café de curcuma
Sel et poivre, selon votre goût
Huile végétale pour la cuisson
Coriandre fraîche hachée pour garnir (optionnel)
Préparation
Préparation des Ingrédients:
Couper les Courgettes: Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Assurez-vous que les tranches sont uniformes pour une cuisson homogène.
Hacher l’Oignon et l’Ail: Hachez finement l’oignon et émincez les gousses d’ail. Une bonne préparation des ingrédients permet de gagner du temps pendant la cuisson.
Cuisson de Base:
