INGRÉDIENTS (Pour un plateau de cuisson environ. 38 x 45 cm)
POUR LE GÂTEAU ÉPONGE
5 œufs (taille M)
140 g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
1 pincée de sel
120 g de farine de blé (type 405)
Du beurre pour le moule
POUR LA CRÈME
300 g de framboises congelées
100 g de sucre
4 feuilles de gélatine
400 g de crème
250 g de quark
250 g de framboises fraîches
Un peu de sucre glace pour dépoussiérer
PRÉPARATION
Étape 1
