La tarte au citron meringuée est un dessert classique apprécié pour sa combinaison de saveurs acidulées et sucrées. Cette délicieuse pâtisserie se compose d’un fond de tarte sablée, d’une crème au citron onctueuse et d’une généreuse couche de meringue aérienne et dorée. Son goût rafraîchissant en fait un dessert parfait pour les journées chaudes ou pour clôturer un repas en beauté. Découvrez ci-dessous comment réaliser cette tarte emblématique étape par étape.
Ingrédients
Pour la crème au citron:
140g de sucre
4 jaunes d’œufs
2 c à s d’eau
25g de beurre
Le jus de 4 citrons
4 c à s de maïzena
Pour la pâte sablée:
240g de farine
140g de beurre un peu mou
80g de sucre
1 jaune d’œuf
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Pour la meringue française:
240g de sucre
4 blancs d’œufs
1 pincée de sel
Préparation
Préparation de la crème citronnée
