Ingrédients:
🥩 1,5 kg de bœuf (paleron ou joue)
🧅 250 g d’oignons
🧈 50 g de beurre
🥄 1 cuil. à soupe de moutarde
🍞 3 tranches de pain d’épices
🍺 1 litre de bière triple
🍬 1 cuil. à soupe de vergeoise ou cassonade
🌾 1 cuil. à soupe de farine
🌿 1 bouquet garni (céleri, thym, laurier, persil)
🧂 Sel, poivre
🛢️ Huile
Préparation:
