✅ Couper le bœuf en gros morceaux. Fariner les morceaux et les faire dorer dans le beurre chaud.
✅ Ajouter les oignons émincés et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
✅ Tartiner les tranches de pain d’épices avec de la moutarde et les déposer dans la marmite.
✅ Ajouter la vergeoise ou la cassonade et le bouquet garni. Saler et poivrer.
✅ Verser délicatement la bière dans la marmite. Le pain d’épices commence à fondre.
✅ Laisser mijoter à feu doux pendant 3 heures, en surveillant de temps en temps.
✅ Servir chaud avec des frites cuites dans du gras de bœuf.
Temps de Préparation: 20 minutes
Temps de Cuisson: 3 heures
Temps Total: 3 heures 20 minutes
Calories: 450 kcal
Portions: 4 personnes
