Recette
Ingrédients :
1 kg d’épaule de veau 🐄
2 carottes 🥕
2 blancs de poireaux 🥬
1 oignon 🧅
1 gousse d’ail 🧄
3 échalotes
400 g de champignons de Paris surgelés 🍄
125 ml de vin blanc sec 🍷
2 œufs 🥚
6 cuillères à soupe de crème fraîche allégée à 15% de MG 🥄
2 cuillères à soupe de farine
60 g de beurre 🧈
1 bouquet garni (persil, thym, laurier) 🌿
1 cuillère à soupe de persil 🍃
Instructions :
