Combinant du chou rouge et vert croquant, du maïs sucré, des jalapenos épicés, des oignons verts frais et du fromage cotija salé, cette salade de chou mexicaine au maïs de rue est une explosion de saveurs. La vinaigrette crémeuse et piquante rassemble le tout, ce qui en fait un plat irrésistible qui saura conquérir même les palais les plus exigeants.
Ingrédients
8 tasses de chou vert, râpé
2 tasses de chou rouge, râpé
2 tasses de maïs en conserve, bien égoutté
1 gros jalapeño, coupé en dés
1/2 tasse d’oignons verts, tranchés
1 tasse de mayonnaise
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
1/4 tasse de persil, haché
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
1/4 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poudre de chili
1/2 tasse de fromage cotija ou feta
Instructions
