La véritable gaufre de Liège, ou liégeoise, bien moelleuse, épaisse, à la levure de boulanger, au beurre et surtout aux grains de sucre. La vraie recette de Belgique !
Pour bien réussir la recette de Gaufre de Liège, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Réalisation :
Préparation : 30 min
Cuisson : 35 min
Repos: 1 h 30 min
Portions : 18 gaufres
Difficulté : Facile
Ingrédients :
– 750g de farine T45
– 300g de beurre demi-sel si beurre doux : ajouter 2/3 d’une cuillère à café de sel dans la pâte
– 60g de cassonade
– 3 oeufs
– 300g de lait 20 cl
– 225g de sucre en grains
– 33g de levure fraîche de boulanger
Préparation Pour Gaufre de Liège
