ingrédients:
3 poitrines de poulet désossées et sans peau
Sel et poivre noir
1 c. à. soupe (15 ml) d’huile d’olive
3 c. à. soupe (45 ml) de beurre
16 à 18 champignons café nettoyés
3 poireaux, coupés en rondelles de ⅛ pouces, parties blanches et vert pâle seulement
1/3 tasse (80 ml) de vin blanc
1 tasse (250 ml) de crème 35% à cuisson ou à fouetter
préparation:
