650 g de viande hachée (agneau)
2 gros oignons, pelés et finement hachés
2 gousses d’ail pelées et hachées finement
1 cuillère à soupe de gingembre finement coupé
½ bouquet de persil frais haché
1 cuillère à café de poivre frais du moulin
1 cuillère à café de thym
1 cuillère à café de paprika
Sel
¼ cuillère à café de cardamome
½ cuillère à café de cumin moulu
