2 kg de moules
5 gousses d’ail
30cl de crème
1 cuillère à soupe de farine
30gr de beurre
Preparation:
Le tiramisu classique au café
Ingrédients :
6 œufs
500 g de mascarpone Galbani
150 g de sucre en poudre
300 g de biscuits à la cuillère (ou de boudoirs)
8 cafés dans la recette originale (3 tasses m’ont suffit)
5 cl de liqueur (j’ai utilisé de l’Amaretto, mais vous pouvez aussi prendre du Marsala)
Cacao en poudre non sucré
Pain naan farci au fromage
Ingrédients
POUR LE LEVAIN
EAU CHAUDE:30 ml (2 c. à soupe)
SUCRE: 4 g (1 cuillère à café)
LEVURE SÈCHE: 7 g (2 cuillères à café)
POUR LA PÂTE
FARINE: 450 g (3 tasses)
HUILE D’OLIVE: 60 ml (1/4 tasse)
YAOURT: 80 g (1/3 tasse)
EAU CHAUDE: 160 ml (2/3 tasse)
POUR LE REMPLISSAGE
FROMAGE
FROMAGE PARMESAN, RÂPÉ
POUR L’HABILLAGE
HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE
PERSIL
AIL
Préparation:
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recette du mille feuilles
Ingrédients:
3 pâtes feuilletées
Crème pâtissière:
125 g de sucre
3 jaunes d’oeuf
50 g de farine
100 g de beurre ramolli
50 cl de lait
2 feuilles de gélatine
Parfum au choix:
Rhum ou Kirsch
Glaçage:
150 g de sucre glace
Extrait de café ou chicorée liquide
1 blanc d’oeuf
Préparation:
