Petits pains au chocolat briochés (chocolatine)

Ingrédients : Pour 12 petits pains
500 g farine type 45
240 g lait à température ambiante
200 g beurre mou
90 g sucre
8 g de sel
25 g de levure boulangère fraiche ou 10 g déshydratée
1 oeuf pour la dorure
Bâtons de chocolat
Préparation :

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GLACE AUX TROIS SAVEURS

Ingrédients:
400 grammes de lait concentré
700 ml de crème pâtissière
200 grammes de framboises
75 gr de chocolat à fondre
1 trait de jus d’orange
2 cuillères à soupe rases de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation:

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Tortillas à la farine maison :

INGRÉDIENTS
FARINE TOUT USAGE: 400 gr (3 tasses)
LEVURE CHIMIQUE: 2 cuillères à café
LE SEL: 1 cuillère à café
EAU CHAUDE: 230 ml (7,77 oz)
BEURRE RAMOLLI: 60 gr (0,22 tasse)
DES INSTRUCTIONS:

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GÂTEAU UM ET RAISIN

INGRÉDIENTS
220 g de farine à pâtisserie
180g de sucre
3 oeufs M
85 g de raisins secs
100ml de rhum
1 cuillère à café de levure chimique ou de levure chimique
PREPARATION:

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Recette de muffins

4 tasses de farine
4 cuillères à café de levure chimique
4 gros oeufs
1 et 1/4 tasse de sucre
2 cuillères à café d’essence de votre choix
2 tasses de lait
1 tasse d’huile végétale (huile de cuisson)
Méthode:

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PAIN BRIOCHE ÉPONGEANT

Ingrédients
500 gr. force farine
160 gr. beurre
100 grammes de sucre blanc
50 ml. lait entier
18 gr. levure fraîche
8 gr. sel fin
4 œufs moyens
préparation:

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GÂTEAU CASTELLA

Ingrédients:
4 œufs moyens, à température ambiante
110g de sucre
2-3 cuillères à soupe de miel
100g de farine forte
Préparation:

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GÂTEAU À REMPLIR

Ingrédients:
210g de farine
3 oeufs
240g de sucre
125 ml de lait
100 ml d’huile
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
8 g de levure chimique ou de levure chimique
Préparation:

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Gâteau aux trois mousses au chocolat

INGRÉDIENTS
250 g de biscuits au lotus + 50 g de biscuits au lotus pour saupoudrer
70 g (5 cuillères à soupe) de beurre fondu
450g de fromage à la crème
90 g (3/4 tasse) de sucre en poudre
100 g (1/4 tasse) de beurre à biscuit biscoff + 50 g de beurre à biscuit biscoff
Pour la garniture :
500 ml (2 tasses) de crème fouettée épaisse
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MÉTHODE:

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