Retrouvez les bonnes saveurs d’antan en préparant à la maison ce délicieux boeuf bourguignon à l’ancienne. J’ai essayé de nombreuses recettes de boeuf bourguignon, mais celle-ci est très simple, et pour moi reste la meilleure.

Lentement mijotée dans un mélange de vin rouge de bourgogne, bouillon de boeuf, oignon, carotte, ail, la viande de boeuf révèlera une tendreté et une saveur incomparables.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 2h
Difficulté: Facile

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:

Ingrédients (6 personnes):

– 1 kg 2 de bœuf à braiser ( paleron , macreuse )
– 1 bouteille de vin rouge corsé 20cl de bouillon de bœuf
– 250 g de lard fumé
– 3 carottes
– 6 pommes de terre
– 150 g de champignons de Paris
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 50 g de beurre
– 2 c à s de farine
– 1 bouquet garni Poivre

Préparation de bœuf bourguignon à l’ancienne

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Si vous avez cette plante chez vous
On dit que « les sorcières n’existent pas, mais il y en a, il y en a ». Alors… pourquoi ne pas donner un vote de confiance à la nature ? Ou plutôt; Pourquoi ne pas compter à nouveau sur les ressources de grand-mère ? Bien sûr, nous avons tous quelque chose à dire sur ce que

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Découvrez notre recette de mille-feuille aux framboises qui fera fondre vos papilles ! Une superposition parfaite de couches croustillantes de pâte feuilletée dorée, de crème pâtissière légèrement sucrée et d’un délicat mélange de framboises fraîches. Facile à préparer, ce dessert ravira vos invités lors d’occasions spéciales ou simplement pour vous faire plaisir. Suivez notre guide étape par étape pour obtenir un résultat aussi délicieux que visuellement impressionnant. Régalez-vous avec cette douceur qui associe le croquant et l’onctuosité des saveurs, et émerveillez-vous devant ce magnifique mille-feuille garni de framboises juteuses. Une véritable explosion de goûts et de couleurs à partager sans modération.

Ingrédients :
250 ml de lait
q.s de confiture de framboises
3 jaunes d’œufs
120 ml de crème liquide entière
50 g de sucre
1 petit bol de framboises
25 g de maïzena
1 gousse de vanille
3 rouleaux de pâte feuilletée
Extrait de café ou chicorée liquide
100-150 g de sucre glace
1 blanc d’œuf
Préparation :

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Tarte à la tomate mozzarella aux anchois et aux olives noires sur fondue d’oignon
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Temps total: 45 min
Préparation: 30 min
Repos: –
Cuisson: 15 min
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Ingrédients
4 tomates bien mûres
3 oignons
2 c.à.c de concentré de tomates
125 g de mozzarella coupée en rondelles
50 g de gruyère râpé
15 g de beurre
huile d’olive
1 gousse d’ail
herbes de Provence
sel, poivre
1 pâte feuilletée
5 anchois à l’huile
12 olives noires dénoyautées à la grecque
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Préparation:

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Si vous avez cous la main des pommmes de terre et vous ne savez pas quoi manger ce soir alors, venez essayer cette recette de pomme de terre farcie au jambon et fromage, toute votre famille en redemandera !

Je vous propose donc ces délicieuses pommes de terre farcies pour les accompagner !

Vous pourrez aussi les déguster simplement avec une salade. Aussi gourmande qu’équilibrée, cette recette aura forcément du succès à votre table, tant au niveau du visuel qu’au niveau des saveurs.

Table des matières

Ingrédients pour 3 personnes
4 grosses pommes de terre farineuse

8 tranches de formage à raclette

4 tranches de jambon

60 g de beurre

10 cl de crème épaisse

Ciboulette et herbes : persil, estragon, …

Préparation

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Ce délicieux plat de veau marengo, un ragoût italien, est une recette facile à réaliser en 1 h 30. Avec 800 grammes d’épaule de veau, des légumes tels que des oignons, des échalotes, des carottes, de l’ail, des champignons de Paris, et une boîte de tomates pelées, cette préparation offre une explosion de saveurs. La viande est coupée en morceaux et dorée dans une cocotte avec un mélange de persil, échalotes et oignons hachés, puis saupoudrée de farine pour une texture délicieusement fondante. Le vin blanc, les carottes, les champignons, et les tomates sont ajoutés pour mijoter, créant un plat savoureux à servir chaud avec des pâtes fraîches ou des pommes de terre vapeur.

Difficulté: Facile
Préparation: 30 min
Cuisson: 60 min
Temps Total: 1 h 30 min

Ingrédients pour 4 personnes :

– 800 grammes d’épaule de veau
– 2 oignons (gros)
– 2 échalotes
– 2 carottes
– 1 gousse d’ail
– 1 boîte de tomates (grosse boîte ; tomates pelées)
– 300 grammes de champignons de Paris
– 2 cuillères à soupe de farine
– 2 cuillères à café de concentré de tomate
– 200 Ml de vin blanc
– 1 petit bouquet de persil
– 1 bouquet garni
– Huile d’olive

Préparation:

Etape: 1

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La sauce à l’ail et au persil est une délicieuse combinaison culinaire. L’ail apporte une saveur intense et épicée, tandis que le persil frais lui donne une touche de fraîcheur et de couleur. Il est idéal comme vinaigrette pour les viandes, le poisson ou comme trempette pour le pain ou les légumes. Sa polyvalence en fait un classique dans de nombreuses cuisines à travers le monde.

Ingrédients:
4 gousses d’ail pelées et finement hachées.
1/2 tasse de persil frais, finement haché.
1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge.
1 cuillère à soupe de jus de citron.
Sel et poivre au goût.

Avant de préparer une sauce à l’ail et au persil maison, assurez-vous d’avoir de l’ail frais de bonne qualité et du persil finement haché pour une saveur et un arôme optimaux.

Préparation:

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Découvrez notre recette irrésistible de cassolettes de Saint-Jacques aux notes marines sublimées par des champignons sautés et des crevettes juteuses. Une symphonie de saveurs océaniques et terrestres qui émerveillera vos papilles. Facile à préparer et élégante à présenter, cette recette de fruits de mer saura impressionner vos convives en toute occasion spéciale. Suivez notre guide pas à pas pour concocter ce mélange exquis, idéal pour les amateurs de fruits de mer et les fins gourmets.

Ingrédients :
400 g de noix de Saint-Jacques
300 g de champignons de Paris frais
20 crevettes roses fraîches
200 ml de crème fraîche
q.s de whisky (ou autre alcool)
150 ml de vin blanc
Persil frais
Huile d’olive
extra vierge Margarine pour beurrer les cassolettes
1 gousse d’ail
3 gros oignons
2 càs rases de farine
Préparation :

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Ingrédients:
500g de viande hachée (mélange bœuf et porc)
1 oignon moyen, finement haché
2 gousses d’ail, émincées
50g de chapelure
50g de parmesan râpé
2 œufs
2 cuillères à soupe de persil frais, haché
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de basilic séché
Sel et poivre au goût
500ml de sauce tomate
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation:

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Le gingembre est une épice aromatique aux nombreuses utilisations culinaires et aux bienfaits pour la santé bien documentés. Saviez-vous qu’il est également possible de cultiver du gingembre chez vous, offrant ainsi un approvisionnement pratiquement illimité de cette délicieuse racine ? Dans cet article, nous vous guiderons à travers le processus de culture du gingembre à la maison.

Ce dont vous avez besoin :
Un rhizome de gingembre frais : Vous pouvez en acheter un dans votre épicerie locale. Assurez-vous qu’il est frais et non traité.
Un pot ou un contenant : Choisissez un pot qui mesure au moins 30 cm de diamètre et qui a des trous de drainage au fond.
Un mélange de terre de qualité : Optez pour un mélange de terre riche en matière organique et bien drainé.
Étapes de la culture :
Préparation du rhizome : Commencez par couper le rhizome de gingembre en morceaux, en vous assurant que chaque morceau a au moins un bourgeon ou un « œil ».
Préparation du pot : Remplissez le pot avec le mélange de terre de façon à laisser environ 5 cm d’espace en haut.
Plantation : Plantez les morceaux de rhizome à environ 5 cm de profondeur dans la terre, en veillant à les espacer d’au moins 15 cm les uns des autres.
Arrosage initial : Arrosez légèrement le pot pour humecter la terre. Le gingembre préfère un sol légèrement humide mais bien drainé.
Endroit ensoleillé : Placez le pot dans un endroit chaud et ensoleillé de votre maison. Le gingembre prospère avec beaucoup de lumière.
Entretien : Gardez la terre légèrement humide en arrosant régulièrement. Évitez de laisser le sol devenir détrempé.

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