Ingrédients:
Huile d’olive
1 oignon blanc haché
3 gousses d’ail émincées
1 lb de morue sauvage coupée en morceaux
1 grosse tomate coupée en dés
1 boîte de lait de coco
2 cuillères à soupe de crème sure
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
1 poivron rouge haché
1 poivron vert haché
Sel de mer au goût
Poivre noir au goût
Flocons de piment rouge au goût
Coriandre fraîche pour la garniture
Instructions:
Initiation au gratin d’oeufs durs à la béchamel
Chers lecteurs, permettez-moi de vous présenter une recette qui allie tradition et réconfort, parfaite pour ceux qui cherchent à ajouter une touche de raffinement à leur table sans complications excessives : le Gratin d’œufs durs à la béchamel. Ce plat, à la fois simple et élégant, promet de satisfaire tous les palais, tout en restant accessible même aux cuisiniers novices.
Pourquoi choisir cette recette ?
Le gratin d’œufs durs à la béchamel est idéal pour les soirées familiales, les brunchs conviviaux ou encore en plat principal lors d’un dîner informel. Sa richesse, apportée par la béchamel crémeuse et le gruyère gratiné, en fait une option repas réconfortante et satisfaisante. De plus, cette recette peut être préparée à l’avance, ce qui vous laisse tout le temps de régaler vos invités.
Ingrédients nécessaires
6 gros œufs
50 cl de lait
50 g de beurre non salé
1 cuillère à soupe de farine tout usage
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
Noix de muscade râpée, selon votre goût
100 g de gruyère râpé
Sel et poivre au goût
Équipement de cuisine nécessaire
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
Une casserole moyenne
Un fouet
Un plat à gratin
Un couteau et une planche à découper
Un four préchauffé à 205°C (400°F)
Instructions détaillées
Bienvenue dans notre guide sur la préparation du poulet frit du Sud. Ce plat classique se compose de poulet croustillant et doré, juteux à l’intérieur et plein de saveur. Parfait pour toutes les occasions, le poulet frit du Sud est un plat réconfortant apprécié qui ne manquera pas d’impressionner. Commençons par cette délicieuse recette !
Ingrédients
Pour préparer du poulet frit du sud, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Pour le poulet :
1 poulet entier coupé en morceaux (ou 4 pilons et 4 cuisses)
2 tasses de babeurre
1 cuillère à soupe de sauce piquante (facultatif, pour plus de saveur)
2 tasses de farine tout usage
1/2 tasse de fécule de maïs
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à soupe de poudre d’ail
1
cuillère à soupe de poudre d’oignon 1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif, pour le piquant)
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café d’origan séché
Huile végétale, pour la friture
Instructions étape par étape
Étape 1 : Faire mariner le poulet
Ingrédients
La recette nécessite quatre poitrines de poulet sans peau et sans os.
Mélangez avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, assaisonnez de sel et de poivre au goût et ajoutez 4 gousses d’ail émincées.
– 1/2 tasse de moutarde à l’ancienne – 1 tasse de bouillon de poulet
1/4 tasse de moutarde à l’ancienne
– Une demi-tasse de lait entier
— Une demi-tasse de crème sure
– Thym frais haché, 1 cuillère à soupe – Persil frais haché, 1 cuillère à soupe (plus un peu plus pour la garniture)
Préparation
1. Saupoudrer généreusement de sel et de poivre sur les poitrines de poulet.
Laissez-vous tenter par les saveurs riches de ce copieux ragoût de bœuf fait maison !
Ingrédients:
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 livres de rôti de bœuf coupé en cubes
5 gousses d’ail hachées
1 gros oignon jaune, coupé en dés
4 grosses carottes, en morceaux de la taille d’une bouchée
1 livre de pommes de terre, en morceaux de la taille d’une bouchée
1 poivron vert, en morceaux de la taille d’une bouchée
3 cuillères à soupe de concentré de tomate
3 tasses de bouillon de boeuf
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à café de poivre noir moulu
1 cuillère à soupe de sel (au goût)
3 feuilles de laurier
1 cuillère à soupe de sucre brun
1 cuillère à café d’assaisonnement italien
Piment thaï (facultatif)
Instructions:
Les pâtes au fromage de Philadelphie combinent les saveurs emblématiques du sandwich classique dans un délicieux plat de pâtes crémeux. Cette recette est rapide à préparer et parfaite pour un dîner copieux en semaine, avec des pâtes tendres, des poivrons sautés, des oignons et du bœuf finement tranché, le tout enrobé d’une sauce au fromage riche.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Copieuse et nourrissante : un repas complet avec des protéines, des légumes et des glucides.
Savoureuse : capture l’essence d’un cheesesteak de Philadelphie.
Rapide et facile : prêt en 30 minutes environ !
Ingrédients
227 g de pâtes penne ou fettuccine
500 g de bœuf finement tranché (comme un steak de flanc ou un faux-filet)
1 oignon moyen, finement tranché
1 poivron (vert ou rouge), finement tranché
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 gousses d’ail, émincées
1 tasse de bouillon de bœuf
1 tasse de crème épaisse
1 tasse de fromage provolone, râpé (ou fromage de votre choix)
Sel et poivre au goût
Persil frais (facultatif, pour la garniture)
Instructions
Étape 1 : Cuire les pâtes Faire
Ingrédients:
1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau (coupées en morceaux de 1 pouce et séchées)
½ cuillère à café d’origan séché
½ cuillère à café de basilic séché
2 cuillères à soupe de persil frais finement haché
½ cuillère à café de sel casher
¼ cuillère à café de poivre noir
4 cuillères à soupe de beurre non salé, divisées
2 cuillères à soupe d’ail émincé
Jus d’un demi-citron moyen (environ 2 cuillères à soupe)
Directions:
INGRÉDIENTS :
Pâte :
1 kg (2 livres) de pommes de terre (voir notes)
80 g (½ tasse) de farine de riz blanc (voir notes)
40 g (⅓ tasse) de fécule de maïs ou de farine de tapioca (1/3 tasse)
sel, poivre, muscade (au goût)
Garniture :
250 g (3 tasses) de champignons tranchés
½ courgette en dés
1 oignon haché
1 poivron en dés
2 gousses d’ail émincées
Sel et poivre au goût
1 cuillère à café de mélange d’épices italiennes
1 cuillère à café de poudre d’oignon
1 cuillère à café de poudre d’ail
½ cuillère à café de cumin
¼ cuillère à café de flocons de piment rouge
Ingrédients supplémentaires :
huile pour la friture,
fromage végétalien au goût (facultatif).
Pelez les pommes de terre, coupez-les en petits morceaux et faites-les cuire dans de l’eau salée pendant environ 20 minutes.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade et écrasez-les avec un presse-purée. (Veuillez ne pas utiliser de robot culinaire, sinon la purée de pommes de terre sera collante).
Laissez refroidir la purée de pommes de terre (entre-temps, vous pouvez préparer la garniture), puis ajoutez la farine et la fécule de maïs et mélangez bien avec une cuillère ou vos mains.
Garniture :
Cette omelette aux courgettes et aux carottes au cheddar est une façon délicieuse et nutritive de commencer votre journée. Pleine de légumes et riche en saveur, cette omelette est parfaite pour le petit-déjeuner ou un déjeuner léger. La combinaison de courgettes tendres, de carottes sucrées et de fromage cheddar crémeux donne un plat satisfaisant et facile à préparer.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Saine et nourrissante : Riche en légumes pour plus de nutrition.
Rapide à préparer : Prête en seulement 15 minutes.
Savoureuse : Le cheddar fort ajoute de la richesse à l’omelette.
Ingrédients
2 gros œufs
1/2 tasse de courgettes râpées
1/2 tasse de carottes râpées
1/4 tasse de cheddar râpé (fort ou doux)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de beurre
Sel et poivre au goût
Herbes fraîches (comme la ciboulette ou le persil, facultatif, pour la garniture)
Instructions
Étape 1 : Préparez les légumes
