Ingrédients:
600 g de fraises
4-5 cuillères à soupe de sucre
4 jaunes d’œufs
150 g de sucre
500 g de mascarpone
3 blancs d’œufs battus
Doigts de femme
Directions:
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Recipe
Tarte poire, chocolat et amande
Je vous propose cette fois une tarte aux poires, chocolat et amandes. C’est un peu finalement comme une bourdaloue au chocolat. Le résultat est comme j’aime. Une pâte très croustillante, une crème d’amande moelleuse et des poires fondantes. Un vrai délice qui embaumera toute la maison de son alléchante odeur !
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients :
Rouleau de pâte feuilletée
100 g Chocolat pâtissier
6 Demi-poires au sirop
100 g Sucre
130 g Poudre d’amandes
2 Oeufs
100 g Beurre
Préparation :
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Comment faire de la confiture d’orange
Recette de confiture d’orange
Préparer la marmelade d’orange est très simple et très saine. Il est idéal à déguster avec des toasts ou à préparer dans un dessert. C’est très délicieux et n’a aucune comparaison avec les confitures industrielles.
800 grammes d’oranges
400 grammes de sucre blanc environ (ou un peu moins si vous ne le souhaitez pas trop sucré)*
Jus d’1 citron
bâtonnets de cannelle
Préparation : préparation facile : 60 minutes
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Cuisses de poulet croustillantes : parfaites pour un dîner rapide et délicieux
Durée totale : 38 minutes
Difficulté : Faible
Pour : 4 personnes
Image
Les cuisses de poulet sont l’une de nos protéines préférées à garder à portée de main au congélateur. Non seulement ils sont super bon marché mais ils sont aussi polyvalents, vous pouvez les faire frire ou les utiliser dans un plat mijoté. Pour cette recette, nous voulions faire des cuisses de poulet super croustillantes. Mais nous avons un secret pour les rendre extra croustillants, mais aussi moelleux à l’intérieur, et ce secret est le lait ! Les cuisses de poulet sont précuites dans un mélange de lait et d’eau. Cela signifie que lorsque vous les panez et les faites frire plus tard, vous n’aurez pas à les faire frire pendant longtemps et ils ne se dessècheront pas. Le résultat? Juste ce que nous voulions : des cuisses de poulet croustillantes à l’extérieur mais tendres et moelleuses à l’intérieur.
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Coquille de Noël ou Cougnou
Ingrédients
Pour deux brioches – Avec ou sans machine à pain
18 cl de lait
100 g de beurre
2 œufs
80 g de sucre
1/2 cuillère à café de sel
500 g de farine
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
1 jaune d’œufs
Préparation
Mettez tous les ingrédients (sauf le jaune d’oeuf) dans la cuve de la machine à pain selon l’ordre indiqué dans la liste.
Sélectionnez le programme « Pâte ». Une fois pétrie, la pâte doit reposer 1h30.
Vous pouvez aussi préparer la pâte à la main en formant un puits avec la farine et en plaçant au centre tous les ingrédients.
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Vol-au-vent : la recette d’une délicieuse entrée pour la table des fêtes
Ingrédients
Pour et vol-au-vent
Pâte feuilletée ronde
2 rouleaux
œuf
1
Pour la mousse de saumon
Saumon fumé
100 grammes
Fromage frais à tartiner
100 grammes
Ciboulette
q.b.
Pour la mousse de jambon
Jambon cuit
100 grammes
Fromage frais
100 grammes
Olives vertes dénoyautées
6-7
Poivre frais moulu
q.b.
Les vol-au-vent sont de délicieux paniers de pâte feuilletée, garnis de crèmes, de mousses ou de légumes. Parfaits commeapéritif ou apéritif, ils ne peuvent pas manquer à la fête table ou pour occasions spéciales. Ils peuvent être facilement réalisés à la maison avec de la pâte feuilletée toute prête : il suffit de découper de nombreux disques, de former des anneaux avec les emporte-pièces adaptés, puis de superposer 3 ou 4 couches. Ils sont ensuite cuits au four et, une fois cuits, sont prêts à accueillir n’importe quelle garniture.
Nous les proposons en deux versions, à savoir fourrées d’une mousse de saumon et ciboulette, et une avec < a i=3 >jambon cuit et olives vertes ; l’ajout de fromage à tartiner aux deux donnera aux crèmes un enveloppement extraordinaire ; vous pouvez également le remplacer par de la robiola, de la ricotta et du saumon fumé par du thon ou de l’espadon. Vous pouvez créer différentes garnitures, notamment des champignons, du jambon cru, de la salade russe, des olives, du pesto et tout ce que votre imagination suggère.
Découvrez comment les réaliser en suivant notre recette étape par étape.
Comment préparer les vol-au-vents
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Cake roulé aux fraises de Cyril Lignac
La recette de Cyril Lignac pour un cake roulé aux fraises est idéale pour la saison. Elle est facile et rapide à préparer, nécessitant seulement 8 minutes de préparation. Cette recette vous permettra d’obtenir une génoise parfaitement élastique qui ne se cassera pas, grâce aux conseils du chef, ainsi qu’une garniture de crème chantilly et de fraises.
Comment faire le Cake roulé aux fraises de Cyril Lignac !
Ingrédients :
250 g de fraises
100 g de sucre
100 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
25 cl de crème liquide entière
50 g de sucre glace
4 œufs
Préparation :
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Tarte à l’oignon maison super délicieuse
Le gâteau à l’oignon fait maison est super délicieux et cette fois nous allons le rendre différent. Nous formerons une sorte de “pâte de base” avec de la purée de pommes de terre et nous ajouterons de l’oignon à la garniture, nous ajouterons également de délicieux champignons.
L’oignon et les champignons seront la combinaison parfaite pour ce gâteau. Les champignons sont uniques, ils combinent saveur, texture et nutrition. Leur saveur terreuse, presque noisette, combinée à leur texture viandée, les rend absolument irrésistibles. De plus, leurs bienfaits pour la santé les rendent encore plus savoureux.
C’est un gâteau savoureux et sain, qui est également très facile à préparer. De plus, cette recette est très polyvalente, puisque nous pouvons changer certains ingrédients pour faire d’autres variantes. C’est ça la cuisine, inventer et essayer de nouvelles saveurs. N’arrêtez pas de le faire !
Comment faire une tarte à l’oignon maison
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Gâteau mousseline à la vanille : la recette pour réaliser un dessert moelleux et gourmand
Gâteau mousseline à la vanille : la recette pour réaliser un dessert moelleux et gourmand
Ingrédients :
6 œufs température ambiante
230 gr de sucre
130 ml d’huile de graines de tournesol
135 ml d’eau
225 gr de farine 00
1 sachet de levure chimique à la vanille
2 càc d’extrait naturel de vanille
une pincée de sel
1 càc de crème tartare
Mode d’emploi :