1- Nettoyer et laver le poisson,
2- Faire des entailles sur le poisson,
3- Laissez dans de l’eau salée citronnée 10 max,
4-Puis égoutter et réserver.
5-Preparer votre assaisonnement.
6-Ajouter le mélange sur le poisson en insistant sur les entailles, laisser reposer une 1h ou plus ça dépend de vous.
Les Spaghetti à la crème de poivron rouge et mozzarella sont une recette délicieusement crémeuse et savoureuse, parfaite pour les amateurs de pâtes et de saveurs méditerranéennes. Cette combinaison audacieuse de poivrons rouges grillés, de mozzarella fondante et de crème onctueuse crée un plat équilibré et riche en goût. La préparation commence par griller les poivrons pour intensifier leur saveur, puis les incorporer à une sauce à la crème parfumée à l’ail. Les spaghetti al dente sont ensuite mélangés à cette sauce pour créer un plat principal qui impressionnera vos convives. Garnissez de parmesan râpé et de basilic frais pour une touche finale irrésistible.
Ingrédients
Pour réaliser cette recette de Spaghetti à la crème de poivron rouge et mozzarella, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
3 poivrons rouges
300 g de spaghetti
2 gousses d’ail, émincées
200 g de mozzarella, coupée en petits dés
200 ml de crème liquide
50 g de parmesan râpé
Huile d’olive
Sel et poivre noir moulu, au goût
Basilic frais haché (facultatif), pour garnir
Ces ingrédients sont choisis pour leur capacité à se marier harmonieusement et à créer une sauce crémeuse et savoureuse qui enrobe parfaitement les spaghetti. Assurez-vous d’avoir tous les ingrédients prêts avant de commencer la préparation pour une expérience culinaire fluide et agréable.
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Préparation
Préparation des poivrons :
Introduction
Le Gâteau Basque est une délicieuse spécialité culinaire du Pays Basque, une région riche en saveurs et en traditions. Ce dessert emblématique se distingue par sa pâte sablée fondante renfermant généreusement une crème pâtissière parfumée au rhum ou de la confiture de cerises noires. Sa recette, transmise de génération en génération, incarne l’authenticité et l’art de vivre basque. Préparer un Gâteau Basque traditionnel, c’est s’offrir un voyage gustatif au cœur de cette terre généreuse et ensoleillée.
Ingrédients
Les ingrédients nécessaires à la réalisation d’un délicieux Gâteau Basque traditionnel sont simples et accessibles à tous. Vous aurez besoin de :
250 g de farine
150 g de beurre
1 œuf
1 jaune d’ œuf
60 g de sucre
150 g de sucre
1 c. à soupe de rhum
25 cl de lait
1/2 c. à café de sel
2 jaunes d’œufs
25 g de farine
1 gousse de vanille
2 c. à soupe de rhum
1 jaune d’œuf (pour dorer)
Préparation
Ingrédients:
2 blancs de poulet sans peau 🍗
2 cuillères à café de moutarde 🍯
200 g de champignons de Paris émincés 🍄
2 échalotes émincées 🧅
2 cuillères à café d’estragon 🌿
2 cuillères à café de crème fraîche allégée 🥛
2 cuillères à café d’huile d’olive 🫒
1 cube de bouillon de volaille dissout dans 1/2 verre d’eau 🍲
Sel 🧂
Poivre 🧂
Instructions:
Le fraisier est un dessert emblématique, particulièrement apprécié lors de la saison printanière où les fraises sont à leur apogée. Cette recette, souvent réclamée, offre une version simple et délicieuse de ce classique intemporel. Préparez-vous à découvrir une étape par étape détaillée pour réaliser un fraisier authentique, garantissant un résultat irrésistible. Suivez attentivement les instructions pour créer ce dessert qui associe la fraîcheur des fraises à la douceur d’une crème onctueuse. Sans plus attendre, plongeons dans cette aventure culinaire pour savourer la fraise en toute simplicité.
Ingrédients
La réussite d’un fraisier réside dans le choix et la préparation méticuleuse des ingrédients. Voici la liste des éléments nécessaires pour cette recette, permettant de concocter un dessert délectable pour 10 personnes :
Pâte à cigarette décor rose : 30 g de beurre pommade, 1 blanc d’œuf (30 g), 30 g de sucre glace, 20 g de farine, quantité souhaitée de colorant rouge bio.
Biscuit Génoise : 3 jaunes d’œufs, 80 g de farine, 3 blancs d’œufs, 20 g de maïzena, 100 g de sucre.
Crème mousseline : 400 g de lait, 200 g de sucre, 1 gousse de vanille, 60 g de maïzena ou poudre à crème, 2 œufs + 1 jaune, 150 g de beurre mou.
Préparation
La préparation d’un fraisier demande une attention particulière pour chaque étape. Voici comment procéder :
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Préparation de la génoise :
La langue de bœuf bœuf sauce piquante aux cornichons est un plat classique de la cuisine française, apprécié pour sa texture tendre et sa sauce savoureuse. Bien que préparer une langue de bœuf puisse sembler intimidant au premier abord, cette recette vous guidera étape par étape pour réussir à coup sûr.
Ingrédients
Pour réaliser cette recette de langue de bœuf sauce piquante aux cornichons, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Pour la langue de bœuf :
1 langue de bœuf (environ 1,5 kg)
2 carottes
1 oignon
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
2 clous de girofle
Sel et poivre
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Sauce pour grillades et poulet rôti
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Pour la sauce piquante aux cornichons :
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine
500 ml de bouillon de cuisson de la langue
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
8 à 10 cornichons, coupés en rondelles
Sel et poivre
Quelques gouttes de tabasco (optionnel, pour un goût plus piquant)
Ces ingrédients sont essentiels pour créer une combinaison parfaite de saveurs dans ce plat réconfortant et délicieux. Passons maintenant à la préparation détaillée de cette recette.
Préparation
Préparation de la langue :
Pour la croûte :
1 1/2 tasses de miettes de cracker graham
1/4 tasse de sucre granulé
1/2 tasse de pistaches non salées, finement moulues
1/2 tasse de beurre non salé fondu
Pour le remplissage :
24 onces de fromage à la crème, ramolli
1 tasse de sucre granulé
3 gros œufs
1 tasse de crème fraîche
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/2 tasse de pâte de pistache ou de pistaches finement moulues
Pour la garniture crème pistache :
1/2 tasse de crème lourde
1/4 tasse de sucre en poudre
1/4 tasse de pâte de pistache ou de pistaches finement moulues
Pistaches hachées, pour garniture
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Instructions :
