admin

Ingrédients :

250 ml d’eau
100 g de beurre
1 pincée de sel
200 g de farine
2 oeufs
Huile pour friture
Sucre et cannelle pour enrober
Sauce caramel :
150 g de sucre
60 ml de crème liquide
30 g de beurre
Préparation :

Dans une casserole, faites chauffer l’eau, le beurre et le sel. Lorsque le mélange bout, ajoutez la farine d’un coup et mélangez énergiquement jusqu’à ce que la pâte se détache des parois.
Hors du feu, ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Faites chauffer l’huile. Avec une poche munie d’une douille étoilée, formez des churros et plongez-les dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Enrobez-les de sucre et de cannelle.
Pour la sauce caramel, faites fondre le sucre dans une casserole sans eau. Une fois le caramel doré, ajoutez la crème en remuant, puis le beurre.
Servez les churros avec la sauce caramel.

Churros Longs au Sucre

Ingrédients :

la suite page suivant

Verrine Œufs mimosa : Les œufs mimosa sont une entrée savoureuse et appétissante qui a toujours du succès. Cette recette intemporelle est appréciée de tous. Aujourd’hui, je vous propose de la présenter en verrine. Une préparation toute simple, mais élégante qui ne demande qu’à être essayée… Voyons ensemble comment faire les œufs mimosa en verrine!

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients :

– 7 œufs
– 200 ml d’huile
– 1 cuillère à café de vinaigre
– De la ciboulette ciselée
– 1 cuillère à café de moutarde forte
– Poivre
– Sel

Préparation Verrine Œufs mimosa :

LA SUITE EN PAGE SUIVANTE

Personnes : 8
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Repos: 2 jour(s)

Ingrédients :

– 1 foie gras de canard
– 2 c. à café de sel
– Sucre
– 1 c. à café de mélange de 4 épices
– Poivre

Préparation :

LA SUITE EN PAGE SUIVANTE

Connaissez-vous le panettone? C’est une brioche italienne aux fruits secs préparée dans un moule spécial.

Cette recette fait partie des traditions de Noël. Mais rien ne vous empêche de la réaliser à n’importe quel moment de l’année.

Cette pâtisserie moelleuse et nutritive est parfaite pour le petit déjeuner, mais aussi pour la collation. Ici, je vous propose la recette du panettone aux pépites de chocolat et aux amandes. La pâte est enrichie de rhum et de zestes d’agrumes, qui la rendent particulièrement savoureuse.

Essayez cette recette rapide et simple! La pâte n’a même pas besoin d’être levée, mais au final votre gâteau sera haut et très appétissant. Tout le monde en raffolera.

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 6-8

Ingrédients :
– 30 feuilles de pépites de chocolat
– 220 g de lait
– 300 g de farine
– 200 g de sucre
– 90 g d’huile
– 4 œufs (à température ambiante)
– 30 g d’amandes effilées
– 1 sachet de levure chimique
– Extrait de vanille (1 cuillère à café)
– Zeste d’orange (râpé)
– Zeste de citron (râpé)
– Noix de coco râpée (une poignée)

Préparation :

lire la suite en page suivante

Voici la recette de ce gratin de pâtes au pepperoni:

Gratin de Pâtes au Pepperoni
Ingrédients :

300 g de pâtes (penne ou rigatoni de préférence)
1 pot de sauce tomate (environ 700 ml)
100 g de mozzarella râpée
100 g de cheddar râpé
50 g de parmesan râpé
200 g de pepperoni en tranches
200 g de viande hachée (optionnel)
1/2 poivron coupé en petits dés (optionnel)
1/2 oignon haché (optionnel)
Sel, poivre et herbes italiennes (origan, basilic) au goût
Instructions :

Lire la suite en page suivante

J’adore le saumon fumé et c’est pour ça que j’en ai pratiquement toujours dans mon frigo. Un mélange frais qui vient sublimer le goût puissant du saumon fumé. Recette approuvée et adoptée !

Découvrez la recette de Terrine irlandaise au saumon fumé, Entrée à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous ?

Pour info, j’ai utilisé une terrine de 15 cm x 9 cm…

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients / pour 4 personnes :

10 grosses pommes de terre
200 g environ de gruyère rapé
300 g de saumon fumé en tranches
60 cl de crème liquide
sel, poivre

Préparation :

lire la suite en page suivante

Préparez vos papilles gustatives pour un délice culinaire avec la recette de salade allemande la plus savoureuse que vous ayez jamais rencontrée ! Remplie de couleurs vives, de saveurs audacieuses et d’ingrédients sains, cette salade est un véritable témoignage de l’excellence culinaire allemande. Des pommes de terre tendres au chou rouge croustillant, en passant par les concombres marinés épicés et les pois de senteur en conserve, chaque composant de cette salade contribue à son goût irrésistible. Une fois que vous l’aurez essayé, vous vous retrouverez à le faire encore et encore. Entrons dans les détails de cette recette alléchante et apprenons à créer une salade qui étonnera même les palais les plus exigeants.

Ingrédients:
Pommes de terre (600 grammes) : Servant de base solide à cette salade vive, les pommes de terre confèrent un sentiment de convivialité et de satisfaction à chaque fourchette. Optez pour des variétés comme Yukon Gold ou Red Bliss, qui sont prisées pour leur texture veloutée et leur stabilité lorsqu’elles sont bouillies, garantissant qu’elles conservent parfaitement leur forme au milieu du mélange de saveurs.
Chou rouge (300 grammes) : Infusant la salade d’un kaléidoscope d’antioxydants et de nutriments vitaux, le chou rouge apparaît comme un phare de vitalité, injectant une explosion de couleur et un délicieux croquant à chaque bouchée. La précision est de mise : trancher finement le chou pour libérer tout son potentiel, tant en termes de texture que d’attrait visuel.
Oignon (1 gros) : Considéré comme un élément indispensable de la tradition culinaire allemande, l’humble oignon donne une forte profondeur de saveur à l’ensemble de la salade. Hacher finement l’oignon pour s’assurer que son essence imprègne tous les coins du plat, s’harmonisant parfaitement avec les autres ingrédients.
Concombres marinés (6 pièces) : Communément appelés cornichons, ces délices acidulés donnent à la salade un acidité vibrante et un contraste alléchant avec le mélange de saveurs. Transformez-les en petites bouchées pour vous assurer que leur essence effervescente rehausse chaque bouchée, revigorant le palais à chaque bouchée.
Petits pois en conserve (200 grammes) : Ajoutant une touche de douceur et un éclat de fraîcheur verdoyante, les petits pois en conserve insufflent à la salade une vitalité irrésistible. Avant de compléter, égouttez et rincez méticuleusement les petits pois pour éliminer toute trace persistante d’excès de sel ou de saumure, assurant un équilibre harmonieux des saveurs à chaque bouchée.

la suite page suivant

Ingrédients:

Recette 1 :

400 ml de lait
Zest de 1 citron
1 cuillère à café de sucre vanillé
2 jaunes d’œufs
40g de sucre
15 g de fécule de maïs
Jus d’1 citron
100 g de lait concentré
Cannelle, cacao ou chocolat pour décorer
Recette 2 :

35 grammes de café
100 grammes de sucre
140 ml d’eau froide
100 g de ricotta
100 g de lait concentré
120 ml de crème fouettée
Jus de 2 oranges
biscuits aux doigts
Du chocolat pour décorer
Méthode:

Recette 1 :

voir la suite à la page suivante