admin

Sorbet à la pastèque : Le dessert d’été le plus facile, le plus savoureux et le plus sain !

L’été est synonyme de pastèque. C’est la saison où l’on se retrouve à manger des pastèques sous toutes les formes et tailles possibles.
En fait, si vous la considérez comme un dessert, alors vous pouvez aussi bien appeler l’été « la saison de la pastèque ».
Et depuis que le temps a commencé à se réchauffer, nous préparons plus souvent qu’à l’accoutumée des friandises glacées légères et rafraîchissantes,
comme les sorbets.
Ces desserts froids sont un excellent moyen d’accessoiriser votre tenue d’été. Ils sont également très bons pour la santé !
Vous voulez réaliser votre premier sorbet à la pastèque ? C’est parti !

INGRÉDIENTS:
625 ml (2 1/2 tasses) de jus de pastèque frais
20 g (3 cuillères à soupe) de fécule de maïs

150 g (1 tasse) de morceaux de pastèque – sel
finement haché 250 ml
(1 tasse) de crème fouettée
20 g (3 cuillères à soupe) de fécule de maïs 150 g (1 tasse) de morceaux de pastèque –
MÉTHODE:

Lire la suite en page suivante

Pages: 1 2

Le cocktail de crevettes à la sauce rose est un plat classique de la cuisine latino-américaine, particulièrement populaire dans des pays comme le Mexique et le Pérou. Il se compose de crevettes cuites servies dans une sauce rose à base de ketchup, mayonnaise, jus de citron et autres condiments, offrant un délicieux équilibre entre sucré et épicé. C’est une entrée rafraîchissante et savoureuse, parfaite pour les célébrations et les occasions spéciales.

Ingrédients

Pour le cocktail de crevettes :

• 500 grammes de grosses crevettes cuites et décortiquées
• 1/2 oignon rouge, finement haché
• 1/2 poivron rouge, finement haché
• 1/2 poivron vert, finement haché
• 1/2 tasse de céleri, finement haché
• Jus de 2 citrons
• 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
• Sel et poivre au goût
• Laitue iceberg ou laitue romaine pour servir (facultatif)

Pour la sauce rose :

• 1/2 tasse de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de sauce tomate (ketchup)
• 1 cuillère à soupe de sauce au raifort (facultatif, pour une touche épicée)
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• Jus de 1 citron
• Sel et poivre au goût

Avant de préparer un cocktail de crevettes à la sauce rose, assurez-vous d’avoir des crevettes cuites et une sauce rose prêtes à mélanger. Bon appétit !

préparation:

Lire la suite en page suivante

Pages: 1 2

GÂTEAU À LA MANDARINE 😋
Ingrédients:
4 œufs
120g de farine
150g de sucre
100 ml de jus de mandarine
Peau râpée de deux mandarines
80g de beurre fondu
7-10g de levure chimique
Une pincée de sel
Préparation:

Lire la suite en page suivante

Pages: 1 2

Les frites sont un élément incontournable de la cuisine, qu’il s’agisse d’un repas ou d’un accompagnement. Cependant, il peut être difficile de contrôler leur caractère gras. Heureusement, il existe un moyen infaillible de s’assurer que les frites sont croustillantes et tendres sans avoir à les plonger dans l’huile. Découvrez nos conseils pour choisir les bonnes pommes de terre et les cuire à la perfection.

Les burgers, les steaks, les moules et les rôtis sont tous meilleurs avec des frites, mais il est important de s’assurer qu’elles sont cuites correctement. Heureusement, nous avons une astuce pour vous aider à faire en sorte que vos frites soient parfaites à chaque fois.

Commencer par bien choisir ses pommes de terre 

Avant de passer à la cuisson, il est indispensable de prendre en compte la qualité de votre tubercule. En effet, il existe une myriade de variétés sur le marché, et il n’est pas toujours évident de trouver celle qui conviendra parfaitement à vos frites. Pour obtenir un bon résultat et privilégier une belle matière première, l’idéal est d’opter pour la pomme de terre Bintje.

La pomme de terre Charlotte est facilement identifiable par sa teinte jaunâtre, sa forme ronde ou ovale, et sa texture farineuse. Elle est intéressante en raison de sa forte teneur en amidon, qui produit une croûte croustillante à la cuisson. Bien que la pomme de terre Charlotte puisse être utilisée pour faire des frites, elle est plus adaptée à la cuisson à la vapeur.

Une recette infaillible au vinaigre pour des frites sèches et croustillantes

Une fois que vous avez bien choisi vos pommes de terre, se pose la question de la cuisson. Comment réussir à éviter des frites trop grasses tout en préservant leur croustillant ? À cette problématique, une solution se dresse en tête de liste: il s’agit du vinaigre blanc, un allié hors pair en cuisine. Voici comment l’utiliser :

Munissez-vous des ingrédients suivants : 

• De l’eau
• Des pommes de terre
• De l’huile pour friture
• 1 cuillère à soupe bombée de fécule de maïs
• 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc

Comment préparer vos frites ?

Lire la suite en page suivante

Pages: 1 2

Ingrédients (8 personnes):

Pour la pâte :
185g de beurre
375 g de farine
75 g de sucre glace
2 petits œufs
1 c.a.s d’eau (si nécessaire)
Pour le fromage :
750 g de fromage blanc 40%
250 g de mascarpone
160 g de sucre
6 jaunes d’œufs
le zeste d un citron
1 paquet de pudding chantilly

Préparation:

Lire la suite en page suivante

Pages: 1 2

Faire du pain à la maison peut sembler une tâche compliquée, mais aujourd’hui nous vous présentons une recette allemande qui va complètement changer votre perception. Ce pain, préparé en seulement 5 minutes, vous donnera un résultat délicieux et spongieux qui captivera votre palais.

Ne manquez pas l’occasion de déguster du pain fraîchement sorti du four avec des ingrédients simples et un processus facile ! Il deviendra l’un de vos favoris.

Comment préparer du pain allemand

Ingrédients:

• 350 ml d’eau à température ambiante.
• 1 cuillère de sucre.
• 1 cuillère à café de sel
• 8 grammes de levure sèche.
• 25 ml d’huile de tournesol.
• 500 grammes de farine.
• Farine supplémentaire pour saupoudrer.

Instructions :

Lire la suite en page suivante

Pages: 1 2

Bienvenue à notre recette du Roulé à la fraise ! Si vous recherchez une alternative simple et rapide au fraisier classique, vous êtes au bon endroit. Ce délicieux dessert est parfait pour le goûter ou un brunch. Suivez notre guide étape par étape pour réaliser ce roulé à la confiture qui ravira vos papilles et impressionnera vos convives !

Ingrédients
Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

120 g de farine
4 œufs
Confiture de fraise
Vermicelles au chocolat blanc
120 g de sucre
Assurez-vous d’avoir ces ingrédients à portée de main avant de commencer la préparation.

Préparation:

Lire la suite en page suivante

Pages: 1 2

Avant que ne reviennent les soupes automnales, profitons encore un peu des salades composées ! Celle-ci, qui mélange fruits, légumes et crevettes, est l’une des nombreuses variantes de la salade hawaïenne. Il semblerait que tout ce qui contient de l’ananas puisse être qualifié de « hawaïen »… Possible, en tout cas, cette salade sucrée salée largement est bien agréable à déguster, même sous nos latitudes.

Si on a déjà sous la main un reste de riz cuit, alors il ne faudra pas beaucoup de temps pour préparer cette salade. J’ai un peu adapté les ingrédients par rapport à la recette initiale, notamment pour la sauce (une sorte de mayonnaise allégée au yaourt).

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Ingrédients :

Riz : 150 g
Kiwi : 1
Ananas : 200 g
Crevettes cuites : 200 g
Petite boîte de maïs : 1
Bâtonnets de surimi : 8
Vinaigre de cidre : 1 cuil. à soupe
Huile : 3 cuil. à soupe
Sel
Poivre

Préparation :

Lire la suite en page suivante

Pages: 1 2

Rien ne vaut un bon gâteau au chocolat maison pour illuminer votre journée. Cette recette simple et savoureuse promet de satisfaire vos envies de chocolat sans nécessiter d’efforts considérables. Avec un glaçage riche en cacao, ce gâteau est parfait pour toute occasion, que ce soit un dessert de semaine ou la pièce maîtresse d’une célébration. Suivez ces étapes faciles pour préparer un gâteau au chocolat moelleux et délicieusement garni.

Ingrédients pour le Gâteau:

• 210g de farine
• 35g de cacao en poudre
• 10g de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 180g de sucre
• 20g de sucre vanillé
• 240g d’eau à température ambiante
• 75g d’huile végétale

Ingrédients pour le Glaçage:

• 3 cuillères à soupe de cacao en poudre (20%)
• 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe d’amidon de maïs
• 5 cuillères à soupe d’eau froide

Garniture:

• Flocons de noix de coco (ou toute autre garniture de votre choix)

Instructions:

Lire la suite en page suivante

Pages: 1 2

Ingrédients

• 500 g (4 tasses) de farine
• 150 g (¾ tasse) de sucre
• 150 g de beurre
• 5 g (1 c. à thé) de levure chimique
• 2 œufs
• 30 ml (3 c. à soupe) de lait
• Une pincée de sel
• Graines de sésame
  

  Préparation

• Lire la suite en page suivante

  Pages: 1 2