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Ingrédients :
Pour le gâteau :
4 jaunes d’œufs
25g de sucre
1g de sel
4g d’extrait de vanille
45g de lait
35g d’huile végétale
70g de farine à gâteau
2g de levure chimique
4 blancs d’œufs
70g de sucre
Pour la crème :
120g de beurre non salé
60g de sucre glace
20g de miel
2g d’extrait de vanille
30g de crème fraîche
Pour le glaçage :
120g de chocolat blanc
Colorant alimentaire jaune
Instructions :
Voici une recette Crêpes à l’eau Légères facile et rapide à réaliser, qui ne nécessite que des ingrédients simples tels que de la farine, de l’eau et du sel. Vous obtiendrez de délicieuses crêpes douces et fines, parfaites pour être garnies de sucré ou de salé.
Dans le Nord Pas-de-Calais quand Maman avait trop de pain, elle faisait du “Pain d’chien” ou “Pudding”, Voici la recette !
Dans la région du Nord Pas-de-Calais, terre de traditions et de gourmandises, il existe une recette que chaque famille connaît et chérit : le “Pain d’chien” ou, plus communément appelé ailleurs, le “Pudding”. Ce nom peut prêter à sourire, mais il témoigne de l’ingéniosité et de l’histoire culinaire de cette région. Dans un temps où rien ne devait être gaspillé, le pain qui n’était plus assez frais pour être mangé tel quel trouvait une seconde vie en se métamorphosant en un dessert succulent.
Les mamans, expertes dans l’art de la récupération, voyaient dans chaque tranche de pain rassis une opportunité. Plutôt que de le laisser se perdre, elles transformaient ce pain en un met délicieux que petits et grands attendaient avec impatience. Le “Pain d’chien” n’était pas seulement une manière astucieuse d’utiliser les restes, c’était aussi un plat qui rassemblait la famille autour de la table, apportant chaleur et réconfort lors des froides journées d’hiver.
La réalisation de cette recette est une célébration des saveurs simples, mais profondes. Il s’agit d’une alchimie entre le pain, le lait, le sucre, le beurre et les œufs, créant une texture moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur. Chaque bouchée est un voyage dans le temps, nous ramenant aux cuisines de nos grands-mères, où l’odeur du pudding embaumait l’air et promettait un moment de pur bonheur.
Ainsi, si vous vous trouvez un jour avec du pain sur le point de perdre sa fraîcheur, souvenez-vous de cette tradition du Nord Pas-de-Calais. Laissez-vous guider par la sagesse des générations précédentes et transformez ce simple pain en un dessert qui ravira vos proches et honorera une tradition régionale authentique.
Ingrédients :
300g de pain rassis
1/2 litre de lait
2 oeufs
80g de sucre
75g de beurre
Préparation :
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Sorbet à la pastèque : Le dessert d’été le plus facile, le plus savoureux et le plus sain !
L’été est synonyme de pastèque. C’est la saison où l’on se retrouve à manger des pastèques sous toutes les formes et tailles possibles.
En fait, si vous la considérez comme un dessert, alors vous pouvez aussi bien appeler l’été « la saison de la pastèque ».
Et depuis que le temps a commencé à se réchauffer, nous préparons plus souvent qu’à l’accoutumée des friandises glacées légères et rafraîchissantes,
comme les sorbets.
Ces desserts froids sont un excellent moyen d’accessoiriser votre tenue d’été. Ils sont également très bons pour la santé !
Vous voulez réaliser votre premier sorbet à la pastèque ? C’est parti !
INGRÉDIENTS:
625 ml (2 1/2 tasses) de jus de pastèque frais
20 g (3 cuillères à soupe) de fécule de maïs
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Petits pains au chocolat briochés (chocolatine)
INGRÉDIENTS :
_ 300g de farine tout usage
_ 15g de levure fraîche
_ 45g de sucre
_ 6g de sel
_ 60g de beurre fondu
_ 140 ml de lait
_ 150g de beurre
_ 250g de crème anglaise
_ 60g de pépites de chocolat
Chaque année, je peux déguster cette délicieuse salade de légumes qui se conserve bien au placard à température ambiante. La recette a fait ses preuves et chaque portion s’avère incroyablement savoureuse !
Préparation des légumes :
Concombres : Je prends un kilo de concombres et je les coupe en cercles ou demi-cercles à l’aide d’un couteau frisé. Les fruits petits et envahis conviennent.
Carottes : carottes 300 gr. J’ai découpé des cercles. Vous pouvez également râper les carottes à l’aide d’une râpe grossière coréenne ou ordinaire.
Oignon : 300 grammes d’oignon, coupé en demi-rondelles ou en quarts de rondelles. Vous pouvez utiliser des oignons ordinaires ou rouges selon vos préférences.
Tomates : J’ai coupé un kilo de tomates en quartiers. Je choisis des fruits denses et forts pour qu’ils conservent bien leur forme dans la salade.
