Bûche de Noël Ananas Noix de Coco Recette Companion, Plus que quelques jours avant Noël. Je ne sais pas pour vous mais ici c’est la course ! Le réveillon arrive à grand pas et on va manger Noël jusqu’au jour J ! Avec en plus la pression des grignotins qui veulent goûter 5 bûches afin de faire leur choix…
Je commence les dégustations avec cette bûche de Noël exotique ananas coco tout en douceur et en légèreté. Ma recette de BÛCHE DE NOËL ANANAS NOIX DE COCO, Cette recette de bûche est plutôt facile. La seule difficulté est d’incorporer délicatement un appareil à un autre. Pour la dacquoise comme pour la mousse.
Pour 12 bûches individuelles ou 1 bûche format standard
Temps de repos: 24 heures
Ingrédients:
Biscuit coco :
100 g sucre glace
45 g de poudre d’amande
45 g de noix de coco râpé
2 blancs d’oeufs
35 g de sucre en poudre
Insert Ananas :
400 g d’ananas frais ou en conserve
40 g sucre en poudre
4 feuilles de gélatine
Mousse Coco :
20 cl de lait de coco
20 cl de crème liquide entière
3 feuilles de gélatine
3 jaunes d’oeufs
40 g de sucre en poudre
Décoration :
50 g de chocolat noir
Préparation:
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