Soupe au poulet et riz :
2 poitrines de poulet (ou cuisses de poulet)
Huile d’olive (pour arroser et cuisiner)
1 ½ cuillères à soupe d’assaisonnement complet
2 cuillères à soupe de beurre non salé
4 gousses d’ail émincées
2 carottes, hachées
2 branches de céleri, hachées
1 oignon, haché
1 cuillère à soupe de mieux que la base de bouillon
1 cuillère à café de thym
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 cuillère à soupe d’aneth frais, haché
6 ½ tasses de bouillon de poulet
1 feuille de laurier
Sel et poivre au goût
⅓ tasse de riz
Persil frais supplémentaire pour la garniture
Instructions
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