Voici une recette de brownies au chocolat décadents, riches, fondants et irrésistibles pour les amateurs de chocolat !
Ingrédients :
200 g de chocolat noir (au moins 70 % de cacao)
150 g de beurre
150 g de sucre
3 œufs
80 g de farine
30 g de cacao en poudre non sucré
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
100 g de pépites de chocolat ou de noix (facultatif)
Instructions :
Préchauffez le four :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule carré de 20 x 20 cm, ou recouvrez-le de papier sulfurisé.
Faites fondre le chocolat et le beurre :
Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble. Remuez régulièrement jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
Mélangez les œufs et le sucre :
Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et pâle, environ 2 à 3 minutes. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
Ajoutez le chocolat fondu :
Incorporez doucement le mélange chocolat-beurre aux œufs battus, en remuant bien pour obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les ingrédients secs :
Tamisez la farine, le cacao en poudre et le sel dans le mélange. Mélangez délicatement à la spatule jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Si vous souhaitez ajouter des pépites de chocolat ou des noix, incorporez-les à ce stade.
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