Vous êtes à la recherche d’une version plus légère du gratin de chou-fleur au camembert, mais vous ne voulez pas compromettre la saveur délicieuse de ce plat réconfortant? Ne cherchez pas plus loin! Nous avons développé une recette spéciale Weight Watchers qui vous permettra de savourer ce délice tout en respectant vos objectifs de santé et de bien-être. Ingrédients 1 gros chou-fleur, coupé en fleurettes 200g de camembert allégé, coupé en tranches 200ml de crème fraîche légère 2 gousses d’ail, émincées 1 cuillère à soupe de margarine légère 1 cuillère à soupe de farine tout usage Sel et poivre, au goût Chapelure légère, pour la garniture Préparation Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Faites cuire les fleurettes de chou-fleur dans de l’eau bouillante salée pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres. Égouttez-les bien et réservez. Dans une casserole, faites fondre la margarine à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé. Ajoutez ensuite la farine et remuez bien pour former un roux léger. Versez lentement la crème fraîche légère dans la casserole tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Laissez mijoter la sauce pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement. Ajoutez les tranches de camembert allégé à la sauce et remuez jusqu’à ce qu’elles soient complètement fondues et que la sauce soit lisse et crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Disposez les fleurettes de chou-fleur dans un plat à gratin légèrement vaporisé d’huile. Versez la sauce au camembert sur le chou-fleur, en vous assurant de bien répartir la sauce de manière uniforme.
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