Ingrédients
* 2 livres de steak de surlonge, coupé en fines lanières
* 1 poivron rouge tranché finement
* 1 poivron jaune tranché finement
* 1 poivron vert tranché finement
* 1 gros oignon jaune, tranché finement
* 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
* 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
* ½ cuillère à café de poudre de chili
* 1 cuillère à café de cumin moulu
* ⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne
* 2 gousses d’ail, émincées
* 2 tasses de fromage mexicain, râpé
* 6 à 8 tortillas
Instructions
PREMIÈRE ÉTAPE :
