La quiche sans pâte au chèvre et aux courgettes est une recette délicieuse et équilibrée, parfaite pour un repas rapide et savoureux. Cette recette offre une alternative sans pâte à la quiche traditionnelle, ce qui la rend plus légère tout en conservant toute sa saveur. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, elle est accessible à tous, même aux débutants en cuisine. Suivez ces étapes simples pour réaliser cette quiche sans pâte délicieuse et satisfaisante.
Ingrédients
Pour préparer cette quiche sans pâte au chèvre et aux courgettes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
1 grosse courgette
100 g de fromage de chèvre coulant (type Chavignol)
120 g de farine
30 cl de lait
1 cuillère à soupe de crème entière 15%
3 œufs (ou 2 œufs + 1 jaune)
1 sachet de levure chimique
Sel et poivre
Assurez-vous d’avoir tous les ingrédients à portée de main avant de commencer la préparation.
Préparation
Pour préparer cette quiche sans pâte au chèvre et aux courgettes, suivez ces étapes simples :
Préchauffez votre four à 200°C.
Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre et faites cuire les courgettes préalablement épluchées et coupées en fines rondelles.
Dans un saladier, cassez les œufs et fouettez-les.
Ajoutez progressivement la farine, puis incorporez la levure, le sel et le poivre.
Délayez le mélange avec le lait jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les courgettes cuites et le fromage de chèvre coupé finement, en veillant à répartir uniformément.
Versez le mélange dans un moule en silicone et enfournez pendant environ 30 minutes.
Erreurs à Éviter
1. Oublier de Préchauffer le Four Correctement
L’une des erreurs les plus courantes lors de la préparation de cette quiche sans pâte au chèvre et aux courgettes est d’oublier de préchauffer le four à la bonne température. Assurez-vous que votre four est préchauffé à 200°C avant de commencer la préparation. Cela garantira une cuisson uniforme et permettra à votre quiche de cuire de manière optimale.
