Une salade de haricots verts à l’italienne… avec ces éléments typiques du placard, ces saveurs salées et umami qui ont beaucoup de charme. C’est à la fois très frais, végétal mais aussi plus consistant grâce aux protéines.
Un super équilibre je trouve, une belle façon humble de déguster des haricots verts. À servir en entrée ou accompagnement d’un plat léger ou même (en doublant les quantités par personne) en plat unique avec du pain à côté.
Ingrédients:
– 2 oignons
– 1/2 poivron rouge
– 200g d’haricots verts frais ou en conserve
– 2 Cà S d’huile d’olive
– une tomate fraiche ( à defaut utiliser des tomates en conserves)
– 20 cl de coulis de tomates
– basilic
– ail en poudre
– thym
– laurier
Préparation De Salade de haricots verts à l’italienne
