Le sorbet est l’un des produits les plus abordables. C’est facile à préparer, mais cela se passe comme lorsque vous étiez enfant.
Le sorbet est considéré comme l’un des desserts les plus sous-estimés de l’histoire du monde. C’est une friandise assez saine qui peut facilement remplacer les chocolats et les gâteaux. Dans le même temps, le sorbet n’entraînera pas de maladies ni de complications inutiles en raison de sa faible teneur en sucre.
Le sorbet a été préparé pour la première fois dans la Chine ancienne. Les Asiatiques, comme on le croit généralement, n’aiment pas particulièrement les gâteaux et pâtisseries riches. Ces personnes préfèrent les sucreries plus saines et plus simples. C’est pourquoi, au premier millénaire avant JC, les Chinois ont commencé à combiner les fruits secs d’automne avec du miel. Par la suite, la culture de la préparation de ce dessert s’est développée.
Nous vous expliquerons comment réaliser un sorbet maison sans colorants ni sucres nocifs.
Ingrédients pour le sorbet :
crème 10% – 300 ml;
raisins secs – 50 g;
beurre – 120 g;
canneberges séchées – 50 g;
sucre – 400 g;
noix – 50 g;
chocolat blanc – 55 g;
amandes – 50 g.
Préparation du sorbet :
Dans une casserole, mélanger la crème, le sucre semoule et le beurre. Cuire le mélange à feu moyen jusqu’à ébullition. Ensuite, réduisez le feu et faites cuire le mélange pendant 30 minutes.
Après avoir terminé la confiture, déplacez le mélange et laissez-le refroidir à température ambiante. A ce moment, vous pouvez hacher finement le chocolat. Ajouter le chocolat au lait au mélange et battre au batteur pendant 15 minutes.
