La tarte mousse aux fraises est un dessert léger et frais qui ravira les amateurs de fraises. Cette recette consiste en une croûte croustillante à base de biscuits écrasés et de beurre fondu, qui est fourrée d’une mousse légère et aérée à base de purée de fraises, de crème fouettée et de gélatine. La tarte est ensuite garnie de fraises fraîches coupées en morceaux et de feuilles de menthe pour ajouter une touche de fraîcheur. La combinaison de la croûte croustillante et de la mousse légère crée une texture agréable en bouche, tandis que le goût sucré et acidulé des fraises ravira les papilles gustatives.
Ingrédients :
125 g de margarine
270 g de sucre
4 œuf(s) séparé(s)
150 g de farine
2 cuillères à café de levure chimique
4 cuillères à soupe de lait
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500 g de fraises
400 g de crème fraîche
400 g de mascarpone
1 sachet. sucre vanillé
2 sachets de crème fouettée
4 cuillères à soupe de jus de citron
50 g d’amandes (ou d’amandes) rabotées
Préparation :
