Allumez votre four et réglez la température à 180°C pour le préchauffer.
Déroulez la pâte feuilletée sur une surface plane.
Découpez la pâte en 16 triangles égaux. Si vous avez un accessoire « croissant party » de Tupperware, il facilitera la découpe ; sinon, utilisez un couteau bien aiguisé ou une roulette à pizza.
Sur la base large de chaque triangle, disposez une petite lamelle de foie gras.
Ajoutez une petite quantité de confit d’oignon ou de figue si vous souhaitez une touche sucrée.
Enroulez chaque triangle de pâte en commençant par la base large, pour former des petits croissants.
Badigeonnez-les ensuite avec le jaune d’œuf pour qu’ils dorent bien pendant la cuisson.
Si possible, placez les croissants au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de les enfourner ; le choc thermique leur permettra de mieux lever.
Enfournez les croissants pour environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Laissez les croissants refroidir légèrement avant de les déguster pour profiter pleinement des saveurs.
Bon appétit
