Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes, puis réduire la température à 325 °F (160 °C) et cuire encore 50 à 55 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit pris.
Sortez le cheesecake du four et laissez-le refroidir complètement. Réfrigérer au moins 4 heures, voire toute la nuit.
Avant de servir, garnissez le cheesecake de morceaux d’ananas frais.
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