Étape 1 : Préparez les rouleaux de pâte feuilletée
Préchauffer le four :
Préchauffer le four à 180°C (350°F) .
Préparez la pâte feuilletée :
Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte feuilletée sur une épaisseur d’environ 1/4 de pouce.
Coupez la pâte feuilletée en rectangles suffisamment grands pour envelopper chaque saucisse.
Assembler les rouleaux :
Répartir uniformément 60 g de sauce tomate sur chaque morceau de pâte feuilletée.
Déposer une saucisse sur chaque morceau de pâte feuilletée.
Saupoudrer de fromage râpé sur la saucisse.
Enroulez la pâte feuilletée autour de la saucisse en scellant les bords.
Badigeonner de dorure :
Déposez les rouleaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonner le dessus des petits pains d’œuf battu pour assurer une couleur dorée à la cuisson.
Cuire les petits pains :
Cuire au à 180°C (350°F) pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit dorée et croustillante.
Étape 2 : Préparez la sauce au beurre et à la moutarde
Mélanger les ingrédients :
Dans une petite casserole à feu moyen, faites fondre 150 g de beurre mou .
Ajoutez 15 g d’oignons verts hachés et 6 g d’ail émincé . Faites cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
Incorporer 20 g de moutarde et 20 g de graines de moutarde . Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés.
Servir la sauce :
Transférez la sauce dans un petit bol de service et réservez-la pour tremper.
Étape 3 : Servir
Retirez les rouleaux de pâte feuilletée du four et laissez-les refroidir légèrement.
Servez les rouleaux de pâte feuilletée aux saucisses et au fromage chauds avec la sauce au beurre et à la moutarde à côté pour tremper.
Suggestions de service :
Servir avec une salade d’accompagnement pour un repas léger.
Accompagnez-le d’un ketchup épicé ou d’une sauce barbecue pour plus de saveur.
Dégustez-le avec une bière fraîche ou un thé glacé pour un accord rafraîchissant.
Servir dans le cadre d’un plateau de fête avec d’autres amuse-gueules.
Ajoutez des cornichons ou des olives pour un contraste savoureux.
Conseils de cuisine :
Bien fermer les bords pour éviter que le fromage ne coule pendant la cuisson.
Utilisez de la pâte feuilletée froide pour une manipulation plus facile et un meilleur gonflement au four.
Badigeonner généreusement de dorure pour obtenir une belle couleur dorée sur la pâte.
Ajustez la quantité de fromage selon vos préférences : plus de fromage pour une garniture plus riche.
Ajoutez quelques herbes comme l’origan ou le thym à la sauce au beurre et à la moutarde pour plus de saveur.
Avantages nutritionnels :
Riche en protéines provenant des saucisses et du fromage, favorisant la santé musculaire.
Contient des graisses saines provenant du beurre et du fromage, fournissant de l’énergie.
Riche en calcium provenant du fromage, favorisant la santé des os.
Les graines de moutarde fournissent des antioxydants et favorisent la digestion.
Faible teneur en sucre , convient à une alimentation équilibrée.
Informations nutritionnelles :
Contient des produits laitiers provenant du beurre et du fromage.
Contient du gluten provenant de la pâte feuilletée ; peut utiliser de la pâte feuilletée sans gluten si nécessaire.
Riche en protéines provenant des saucisses et du fromage, ce qui le rend satisfaisant.
Sans noix , convient aux personnes allergiques aux noix.
Personnalisable en utilisant différents types de saucisses ou de fromages.
Valeurs nutritionnelles (par portion, environ) :
Calories : 400
Protéines : 14 g
Glucides : 25 g
Matières grasses : 28 g
Fibres : 1 g
Sucre : 2g
Stockage:
LA SUITE EN PAGE 3
