Dans une casserole, mélangez le lait et le sucre, puis ajoutez la poudre de pudding.
Faites chauffer le mélange à feu moyen, en remuant constamment jusqu’à ce qu’il épaississe. Une fois prêt, laissez refroidir en couvrant avec un film plastique directement sur le pudding pour éviter la formation d’une croûte.
Préparez la pâte à gâteau :
Préchauffez le four à 180°C (th. 6) et beurrez un moule à gâteau.
Dans un bol, fouettez le sucre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel, puis incorporez ce mélange au mélange d’œufs et de sucre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Assemblez le gâteau :
Versez la pâte dans le moule préparé.
Disposez les cerises sur la pâte de manière uniforme.
Versez le pudding à la vanille refroidi sur le dessus des cerises en étalant doucement avec une spatule.
Cuisson :
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